無錫市華科儀器儀表有限公司

防腐劑使用條件及注意事項(華科水分活度儀）

1、防腐劑應具備的條件

目前世界各國用于食品防腐的藥劑種類很多，食品防腐劑應該符合衛生標準，食品防腐劑本身應該性質較穩定，與食品不發生化學反應；加入到食品中后在一定的時期內有效，在食品中有很好的穩定性；防腐劑應在低濃度下具有較強的抑菌作用；防腐劑本身不應具有刺激氣味和異味；防腐劑不應阻礙消化酶的作用，不影響腸道內有益菌的作用，對人體正常功能無影響；防腐劑應價格合理、使用方便等。

2、防腐劑使用的注意事項

與各類食品添加劑一樣，防腐劑必須嚴格按中國《食品添加劑使用衛生標準》規定添加，不能超標使用。在食品的生產加工過程中，由于防腐劑在種類、性質、使用范圍、價格和毒性等不同的情況下，應嚴格按規定使用。
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